Le vitaliseur de Marion

🌟 Un allié précieux pour une cuisine saine 🌟

Pourquoi je recommande le Vitaliseur de Marion ?

J’utilise le Vitaliseur depuis de nombreuses années maintenant, car je considère l’alimentation comme l’un des piliers fondamentaux de ma santé et de mon bien-être. 
Le Vitaliseur de Marion, c’est un cuiseur vapeur douce reconnu pour préserver au mieux les qualités nutritionnelles et gustatives des aliments. Il a été créé par Marion Kaplan en 1985. Grâce à une cuisson à basse pression et à une température d’environ 95°C, il permet de cuire légumes, poissons, viandes, céréales et bien d’autres aliments tout en respectant leur texture, leurs vitamines et leurs minéraux. C’est un équipement durable, simple d’utilisation et conçu en acier inoxydable de haute qualité. Il accompagne facilement une alimentation plus saine au quotidien.

Que peut-on cuire avec le Vitaliseur ?

On peut tout cuire dans le Vitaliseur : Les légumes bien entendu. Mais également de la viande, du poisson, des coquillages, des céréales, des légumineuses, des gâteaux, du pain, … Vous trouverez plein d’idées de recettes sur le site officiel du Vitaliseur ainsi que dans le groupe Facebook Recettes au Vitaliseur de Marion .

Quelle est la différence entre le Vitaliseur de Marion et un cuit-vapeur classique ?

Avant de parler des différences parlons des similitudes. Le principe du Vitaliseur est au départ celui d’un couscoussier, c’est-à-dire la cuisson à la vapeur douce. On parle de vapeur douce en opposition à la vapeur sous pression, si populaire depuis les années 50. La vapeur sous pression est saturée en eau et monte à des températures élevées (plus de 120°) ce qui détruit les vitamines, précipite les sels minéraux les rendant inassimilables, et au bout du compte vous donnant une nourriture morte. La vapeur douce, elle, ne passe pas au-dessus de 100°.

Illustration de AIMÊTRE

Le Vitaliseur, c’est l’excellence de la cuisson à la vapeur douce.  Il peut être utilisé sur tout type de feu (induction, vitrocéramique, gaz, électrique).

LE MATERIAU : En inox chirurgical 18 /10, matériau très stable qui évite toute oxydation.

LA CUVE : Elle est suffisamment haute pour permettre de la remplir à peine à moitié d’eau afin d’avoir un flux de vapeur constante quand il y a des cuissons de grosses pièces. Aucune éclaboussure d’eau n’est possible et l’espace est suffisant entre l’eau et le tamis pour avoir une température constante sans avoir à rajouter d’eau. Évitez les cuit-vapeur ayant une marmite trop basse.

LE TAMIS : Dans tous les couscoussiers, les trous du tamis sont trop petits ce qui entraîne une mauvaise circulation de vapeur et des points de chauffe trop importants. Plus les trous sont larges moins il y a de pression et plus la vapeur circule librement dans l’enceinte de votre Vitaliseur. Ce qui lui donne une efficacité remarquable et réduit de façon considérable les temps de cuisson. 
Le Vitaliseur comporte un seul tamis. De nombreux couscoussiers ou cuit-vapeur ont des tamis superposés : erreur ! Quand vous cuisez sur plusieurs étages, les aliments du dessus vont suinter sur les aliments du dessous, les délaver et les contaminer. Les toxines du dessus vont tomber sur les aliments du dessous. De plus, la vapeur, au fur et a mesure des étages, va perdre de son efficacité et faire souffrir l’aliment avec des cuissons trop longues. Même si avec le Vitaliseur vous pouviez superposer les tamis, nous le déconseillons fortement.

LE COUVERCLE : La forme de dôme du couvercle permet à la vapeur qui se condense en eau quand elle touche la paroi du couvercle, de s’écouler le long des parois et de retomber dans l’eau de cuisson sans délaver l’aliment. En effet, les couvercles plats étaient étudiés pour que l’eau retombe sur la semoule du couscous afin de l’humidifier. C’est justement tout ce que l’on veut éviter. Plus vous êtes saturé en eau, même à la vapeur, plus vous observerez une destruction vitaminique et une déminéralisation due à une augmentation de l’activité enzymatique destructrice .

DES PROPORTIONS ETUDIEES : Les proportions du Vitaliseur entre la cuve, le tamis et le couvercle, ainsi que le diamètre des trous et le diamètre du Vitaliseur ont été dessinées pour optimiser les performances de cuisson.

Ces paramètres qui paraissent si simples, font réellement la différence quand on cuit au Vitaliseur. La rapidité de cuisson, le goût et les couleurs des aliments témoignent de son efficacité. Le Vitaliseur vous permet donc de tout cuisiner : viandes, poissons, légumes, fruits, œufs, pain, cakes, gâteaux et même de réchauffer vos préparations au bain-marie !

Obtenez un tarif préférentiel

Le Vitaliseur de Marion est actuellement vendu au tarif de 260€. En passant par mon intermédiaire, vous bénéficiez du tarif exceptionnel de 230€ (frais de port inclus).

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4. Vous recevrez votre Vitaliseur directement chez vous. Vous recevrez également le mode d’emploi et le Hors-Série 95°, le magazine de la vapeur douce.